Harga Pangan Hari Ini 12 Agustus 2026: Cabai Rawit Sentuh Rp 61.350 per Kg

Indeks Pangan Global Capai Tertinggi 3,5 Tahun, Harga Cabai Rawit Merah Tembus Rp 61.350 per Kg

Beritaterbaik.com – Indeks harga pangan dunia yang dikelola Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) mencatatkan kenaikan sebesar 0,6 persen pada Juli 2026. Angka ini membawa indeks mencapai level 131,1 poin, yang merupakan titik tertinggi sejak Januari 2023. Meskipun terjadi peningkatan, nilai tersebut masih berada 18,2 persen di bawah rekor sepanjang masa yang dicatatkan pada Maret 2022.

Kenaikan harga sereal, gula, serta minyak nabati berhasil mengimbangi penurunan harga daging dan produk susu. Faktor pendorong utama kenaikan harga pangan global ini meliputi gangguan rantai pasok akibat risiko geopolitik dan kondisi cuaca yang semakin panas serta kering.

Harga Pangan Strategis di Indonesia

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia, harga cabai rawit merah berhasil menembus angka Rp 61.350 per kilogram pada Rabu pagi, 12 Agustus 2026 pukul 08.00 WIB. Data ini dikutip dari Antara pada hari yang sama.

Di kategori cabai lainnya, harga cabai merah besar tercatat Rp 49.200 per kg, sementara cabai merah keriting menyentuh Rp 51.200 per kg. Cabai rawit hijau juga mengalami kenaikan menjadi Rp 54.050 per kg. Telur ayam ras pada periode yang sama mencapai Rp 29.450 per kg.

Harga bawang merah tercatat Rp 39.400 per kg dan bawang putih Rp 40.650 per kg. Untuk komoditas beras, terdapat delapan kategori dengan harga berbeda. Beras kualitas bawah I dihargai Rp 14.850 per kg, sedangkan bawah II Rp 14.650 per kg. Kategori medium I mencapai Rp 16.450 per kg dan medium II Rp 16.250 per kg. Untuk beras super, kualitas I dihargai Rp 17.750 per kg dan super II Rp 17.200 per kg.

Komoditas protein hewani juga menunjukkan variasi harga. Daging ayam ras segar dihargai Rp 40.600 per kg. Daging sapi kualitas I mencapai Rp 151.000 per kg, sementara kualitas II Rp 142.050 per kg. Gula pasir premium tercatat Rp 20.300 per kg dan gula pasir lokal Rp 19.100 per kg.

Untuk minyak goreng, harga curah berada di Rp 20.500 per liter. Minyak goreng kemasan bermerek I dihargai Rp 24.250 per liter, sedangkan kemasan bermerek II Rp 23.500 per liter.

Detail Indeks FAO dan Faktor Pendorong

Indeks Harga Sereal FAO mengalami kenaikan bulanan sebesar 3,4 persen dan tahunan 6,9 persen menjadi 113,8 poin. Harga gandum global naik 5,8 persen dari Juni dan 9,9 persen dari tahun sebelumnya. Peningkatan ini sejalan dengan berlanjutnya gangguan arus ekspor di Laut Hitam serta kerusakan infrastruktur ekspor yang meningkatkan kekhawatiran pasokan.

Indeks Harga Minyak Nabati juga naik 3,7 persen menjadi 195,7 poin, mencapai level tertinggi sejak Juni 2022. Kenaikan ini didorong oleh harga minyak kelapa sawit dan minyak kedelai yang tetap tinggi. Sementara itu, Indeks Harga Gula naik 5,6 persen dari bulan sebelumnya menjadi 95 poin, meskipun masih 8 persen lebih rendah dibandingkan tahun sebelumnya.

Kenaikan bulanan harga gula mencerminkan kekhawatiran mengenai dampak cuaca panas dan kering yang berkepanjangan terhadap hasil panen di Uni Eropa serta potensi pengaruh kondisi El Nino terhadap prospek produksi di negara-negara produsen utama di Asia.

Sementara itu, Indeks Harga Daging turun 2,8 persen secara bulanan menjadi 127,7 poin, menandai penurunan bulanan pertama tahun ini, namun tetap 0,8 persen lebih tinggi dibandingkan tahun sebelumnya. Indeks Harga Produk Susu turun 0,8 persen dari Juni dan 24,8 persen secara tahunan menjadi 116,2 poin, melanjutkan tren penurunan yang terlihat sejak April.

Data global ini dirilis pada Jumat, 7 Agustus 2026, dan dikutip dari laman Anadolu pada Senin, 10 Agustus 2026.